长毛对虾的做法

大家好，我是一名美食博主，今天给大家分享的是长毛对虾这道食材。

### 一、长毛对虾的简介

长毛对虾是属于对虾科的一种虾类，通常生息在淡水或海水中，体形较大，一般在10~25厘米之间，个别的超过30厘米。长毛对虾身体多为红色或青灰色，最显著的特征就是身上长满了细长的毛发。

### 二、长毛对虾的功效

长毛对虾富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分，常被用于治疗贫血、心血管疾病、颈椎病等疾病。

### 三、长毛对虾的营养价值

长毛对虾富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分。其中蛋白质含量非常高，每100克长毛对虾中含有约19.2克蛋白质。此外，长毛对虾中还富含蛋白质体外解产品，这种有机物质可以增强人体免疫力。

### 四、长毛对虾的选购技巧

购买长毛对虾时，首先要选择新鲜、体形完整、毛发齐整的虾。其次，要选购虾壳完整、有光泽的长毛对虾。最后，要看一下长毛对虾的腹部是否松软。

### 五、长毛对虾的做法

长毛对虾的做法非常多，可以用来烤、煮、蒸、炸等多种烹调方式。下面分享一个简单的烧长毛对虾的做法：

##### 主料：

长毛对虾500g、料酒1勺、姜2片、蒜3瓣、干辣椒若干、葱段适量、盐适量、生抽一小勺、糖一小勺、清水适量

##### 做法：

1.长毛对虾洗净，留去一个虾尾。

2.锅中加油，加入蒜片、姜片，煸炒出香味。

3.放入长毛对虾，翻炒一下。

4.加入适量的水，加入料酒，煮沸后改小火。

5.加入盐、糖、生抽，煮至汁浓，加入干辣椒、葱段，关火。

烧好的长毛对虾色泽鲜亮，虾肉鲜美可口，是家庭聚会和朋友宴请的不错选择。

以上就是我对长毛对虾的介绍，希望大家喜欢。如果还有哪些要补充的，欢迎在评论区留言。

无论你是刚刚涉足美食领域的新手还是有一定经验的资深达人，相信都能深知食材的品质和种类对于料理的影响有多大。今天，我们要聊的食材是长毛对虾，它以其极具特色的外观和口感受到了越来越多人的喜爱。除了美味，长毛对虾本身也有很多值得探讨的营养和功效。通过今天的分享，我们将深入了解长毛对虾的介绍、营养价值、选购技巧和做法等内容，掌握它的制作方法，为我们的烹饪之路增添一份乐趣。

长毛对虾，顾名思义，指的是那些身上长满了细长毛发的对虾。其体型较大，约10~25厘米之间，个别的甚至超过30厘米。长毛对虾富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等多种营养成分，常被用于治疗贫血、心血管疾病、颈椎病等疾病，也适用于体弱多病的人士食用，如儿童、老年人以及女性。不过，长毛对虾也有其使用禁忌，若过度食用容易引发身体不适。所以，在食用长毛对虾时，需要适量、分次进行食用，并观察身体反应。

在挑选长毛对虾时，有几个关键因素需要注意。首先要选择外形完整，颜色鲜艳，毛发齐整的虾。其次是嗅觉，挑选时闻一闻，新鲜的长毛对虾应该没有异味、气味清香。另外就是购买渠道，一般建议去有信誉的大型超市或者一些渔业市场选购，尽量避免在路边或小摊贩处购买。此外，看一下长毛对虾的腹部，若摸上去松软，那就很可能不是新鲜的。所有的这些选购技巧都需要在挑选时注意，这样才能选到新鲜的长毛对虾，让我们的烹饪更加亮眼。

长毛对虾是一种口感和营养价值都不错的食材，可以用来制作许多美食。下面介绍几道用长毛对虾做的常见菜品：

1. 长毛对虾炒饭

做法：

(1) 把事先煮好的米饭分散开，备用；

(2) 加一些油热锅，先加入虾清炒至九成熟捞出备用;

(3) 炒香洋葱，加入一点熟牛粒、熟蛋炒至熟烂，加入米饭翻炒。

(4) 待米饭变脆之后加一点蚝油，适量的盐和胡椒粉，把长毛对虾加入一起翻炒至均匀即可。

2. 椒盐长毛对虾

做法：

(1) 先用清水洗净长毛对虾；

(2) 加入盐和胡椒粉，淀粉调匀后腌制至30分钟；

(3) 配料备好：大葱、大蒜切丁、青辣椒、青葱切爆丁；

(4) 然后把乾鍋拿出来，倒入油，加入配料爆香，放入长毛对虾炒至上色即可。

3. 蒸长毛对虾

做法：

(1) 将长毛对虾用清水冲洗干净，拍干水分；

(2) 铺上姜片，撒上细盐蒸20-30分钟，至虾变成橙红色即可。

这三道菜品制作简单易学，即使是厨艺初学者也能亲自动手尝试。享受美食从这里开始！

总的来说，长毛对虾是一道又好吃、又有营养的美食。长毛对虾营养价值较高，蛋白质含量丰富，含有多种矿物质和维生素。用长毛对虾制作的菜品口感细腻，能够满足许多美食爱好者们的口味需求。此外，长毛对虾的做法也相对容易，无论是炒、煮、蒸还是烤，都能够制作出美味的佳肴。无论是家庭日常用餐，还是朋友聚会，长毛对虾都是闪亮的主角之一，赢得许多人的青睐。