包菜炒粉丝的做法

包菜炒粉丝的独特口味和吸引人的香气极大地吸引着美食爱好者。掌握正确的烹饪技巧和调味方法，亲手制作一道餐桌上的精品美食，让家人和朋友纷纷惊叹你的厨艺。

包菜炒粉丝怎么做才好吃

主料：米粉 3片；鸡蛋 2个；胡萝卜 半个：包菜 150克；干葱头 4个

辅料：盐 适量；食用油 适量；酱油 2汤匙；蚝油 1汤匙；老抽 2汤匙；鸡粉 少许；香油 少许

1/14. 备好食材：鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜；（米粉丝提前15分钟浸泡软）

2/14. 包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝；

3/14. 鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎；

4/14. 浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开；

5/14. 热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮；

6/14. 夹起切成丝；

7/14. 继续热锅，添加少许油，下葱头爆香；

8/14. 倒入胡萝卜丝煸炒一下；

9/14. 加入包菜丝；

10/14. 加上一汤匙酱油，翻炒均匀；

11/14. 倒入米粉丝；

12/14. 用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中；

13/14. 用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀；

14/14. 上蛋丝，关火，拌匀即可。

包菜炒粉丝的注意事项

米粉丝提前15分钟浸泡，如没提前就用开水浸泡也可。酱汁里够咸味的，炒制过程中不需要再加盐了。

制作包菜炒粉丝，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！